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营养误区 | 老年人常见的饮食营养误区

发布单位:family 发布时间:2019-5-29 18:53:07 阅读:4次

误区一:通过清淡饮食调节
高血脂有了高血脂,医生都会建议老人要清淡饮食,于是他们开始过上了拒绝肉、蛋、油的日子,甚至菜都不炒了,要煮着吃,结果血脂指标还在涨。殊不知,人体胆固醇只有四分之一来自食物,其余四分之三来自肝脏合成。饮食控制住,血脂还是居高不下,不是食物的问题,是肝脏的问题。医院开的他汀类药物就是调节肝脏代谢的。想要调节高血脂,药物和营养应该有效结合。

误区二:吃了不舒服.就不吃

有的老年人吃了油腻的或者动物性食品会出现肠胃不适的情况,这是肠胃功能减退引起的,但并不代表身体不需要。随着年龄的增长,胃肠道中消化酶的数量逐渐减少,会出现消化不良、不舒服等情况。出现不舒服时应该找原因并解决,而不是就直接不吃了事,否则容易引起营养不良。想要改善不舒服,可以补充一些酶类物质,改善胃肠道功能,促进消化和吸收。

误区三:脂肪对老年入不重要

由于现在高血脂人群的普遍增多,很多人谈“脂”色变。其实,脂肪对每个人来讲都是非常重要的。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一。脑神经、肝脏、肾脏等重要器官中都含有很多脂肪,同时它还能构成身体组织和生物活性物质。不管是摄入过多还是摄入不足都会对身体造成影响。而且,人要有一定的脂肪储备,一是保暧,二是抵御疾病,当突发大病不能正常饮食时,还可以调动自身的营养储备维持身体机能。

误区四:七八分饱最康

吃饭是否要吃七八分饱不能一概而论。对于超重人群来说,可能是合适的,但还要看他的食量和过去的生活习惯,如果他之前摄入过多,营养过剩,可能是要每餐进食七分饱。而针对有慢性腹泻和大病初愈的人来说,他们本身的营养摄入可能就不足,故一定要先保证每天的营养供给充足,再看他是几分饱。最好的摄入状态是,身体指数(BMI)正常,血液各项指标在正常或者可控范围内,体重不增不减。

误区五:一味低脂肪

高脂肪之害众所周知。然而脂肪也不是越低越好。营养专家提出忠告:肥胖者限制脂肪是对的,但体重正常的人为防范心脑血管病而食用低脂肪食谱须商榷,因为此举可能使一种以胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。以蔬菜、水果一类低脂肪食品取代肉类与奶制品,会导致碳水化合物摄入量过高,促使人体分泌更多的胰岛素来帮助分解糖分,从而引起体内一系列有害变化,如血中“好胆固醇”——高密度脂蛋白降低,有害的甘油三酯含量升高,血压上升,血糖增加,损害血管,其结果与高脂肪殊途同归,为心脑血管病开了绿灯。
误区六:低胆固醇

应当肯定,低胆固醇食谱确可使心脏受益,但可招致其它疾病,如使中风、肺炎、肝病乃至癌症临身,由此而引起的死亡比例与高胆固醇差不多,甚至更多。医学专家发现,胆固醇低的人罹患心血管病的几率降低了50%,但患中风者却多了2倍,患肝癌的多了3倍,总的死亡率上升。
日本南方居民常吃肥肉等胆固醇丰富的食物,遭受中风之害者反比北方少吃此类食物的人少。推测其奥妙在于,低胆固醇使细胞膜脆性增加,导致血管壁脆弱,脑内小血管缺乏外周组织的支撑作用,因而抵抗血压变化的能力减弱,易发生破裂而出血。故限制富含胆固醇的食物,只适宜于那些体内胆固醇水平超标者(超过230mg%)。若低于160mg%,不仅不应限制胆固醇的摄入,还应寻找原因,并适当增加胆固醇的摄取量,以达到理想水平。


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