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防范食物安全问题,这些日常食品安全需要铭记于心

发布单位:family 发布时间:2019-5-27 18:18:50 阅读:14次

近期被检测出疑似含有非洲猪瘟病毒的水饺,令关系着人民健康的食品安全问题再一次浮现在群众的视野里。其实这么多年来,食品安全问题已司空见惯了,小编也是经历过2006年的苏丹红鸭蛋事件,2008年的三聚氰胺奶粉事件,2010年的地沟油事件,2011年的瘦肉精事件,2015年的“僵尸肉”等事件的,所幸一路走来,均未受到“毒害”。


在改善食品安全的问题上,除了企业的洁身自好,安全合格生产外,国家对食品安全监管的力度和作为是首当其冲的。近日,国家对食品安全挥出重拳,印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》,将食品安全方面的工作纳入了地方党政领导干部的政绩考核内容。在这一记重拳之下,相信食品安全方面的问题会得到更大的改善。但是,在利益的驱使下,也许仍有企业会铤而走险,生产一些问题食品,同时由于群众缺乏相关的专业知识和检测设备,无法对我们日常所购物或进食的食物一一进行检测,基本都是通过相关部门进行检测,发现问题公布之后我们才能知道,这对我们人民群众来说实属无奈,只能在生活上多加注意食品方面的安全!


在日常生活中,我们可以多注意以下食品安全事项?

1、在购物预包装食品时,一定要仔细查看食品上的生产日期、保质期、厂址、批准文号等信息,千万不要购物过期食品或三无食品(即无厂址、无生产日期、无批准文号的食品),如食品看上去感觉性状异常的,也不宜购买,如果不是及时食用的,最好也避开临过期食品;

2、注意易变质食品(多为高蛋白质食品)的存放和及时食用。因为微生物特别喜欢蛋白质,如果保存不当或不及时食用,则容易滋生大量细菌、病毒等微生物,使食物极易变质。而高蛋白食物包括一些生的或熟的肉类,例如鸡肉、鸭肉、猪肉及含有这些肉类的食物;蛋和蛋制品,如蛋羹,蛋糕;奶副产品,如牛奶、酸奶;海鲜,如鱼虾蟹等;

3、需烹饪的食品必须要烧熟煮透,尽量不吃隔夜饭菜,如当天不能食用完的,需要及时冷藏,而且待下次食用时,需要彻底加热,因为冰箱里其实会有较多的耐低温细菌,会引发肠胃系统疾病;

4、外出饮食时需选择卫生干净,环境整洁良好的,并且在店内有挂到《食品经营许可证》或者《餐饮服务许可证》,监管公示牌公示的脸谱为“微笑”或“大笑”的餐饮店,尽量不要吃路边或露天流动小摊点提供的食品,虽然路边摊的小食都比较好吃,但还是健康为重啊;

5、在购买食物或在餐厅酒店等餐饮场所进行消费后,要尽量索取和保留相关票据,以便发生事故后可以追查责任。


掌握以上日常生活的食品安全知识,并贯彻执行于日常生活中,再加上政府相关部门对食品安全强有力的监管,相信食品安全会离我们更近一步,问题则会越走越远。


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